Это не просто история про шефа-сушиста, а развернутое размышление о том, как выглядит истинное мастерство, которое не знает компромиссов и оттачивается десятилетиями упорного труда. Главный герой фильма — 85-летний Дзиро Оно, который всю сознательную жизнь посвятил приготовлению суши, и его крошечное заведение Sukiyabashi Jiro, расположенное в подземном переходе станции Гиндза в Токио.
